今天分享的是非常年輕的品牌Eriel愛莉兒
Eriel愛莉兒成立於2020年
品牌宗旨為食安溯源 農產合作 友善族群
讓產品成為全世界的共同語言👍
下面就來和大家介紹他們家的兩項商品
膠原冰淇淋和膠原小籠包❤️
✨膠原冰淇淋✨
市面上有部分冰淇淋的製程
會添加有豬皮製的明膠或酒精萃取物或香料等成分
使得穆斯林無法食用
他們家的冰淇淋因為考慮到了這些因素
進而從魚鱗中萃取膠原蛋白水解液
利用其製成所謂的「魚膠原冰淇淋」
取代了安劑 乳化劑等黏劑的使用 又可額外補充膠原蛋白
更將新鮮水果當成基底 不添加人工香料
減糖 減脂的配方 讓愛吃冰淇淋的朋友減少負擔
讓飲食型態可以更趨多元😇
這次一次品嚐了六種口味🤤
分別是香蕉牛奶 鐵觀音 芒果雪酪
芝麻可可 紅絲絨咖啡 火龍果優格
下面就來分別就來分別介紹這六種口味♡´･ᴗ･`♡
（他們有附可愛的藍色湯匙 但我另外用金湯匙吃了😝）
✨香蕉牛奶✨
光用聞的就可以聞到熟悉的香蕉牛奶香味
味道清甜 不屬於濃郁系的香蕉🍌
他們家的冰淇淋不是柔軟或厚實口感的
比較接近冰沙或越來越常見的雪酪
整體都是清爽路線🌟
✨鐵觀音✨
我本身就是鐵觀音茶的鐵粉😆
所以這個口味也是在這六種之中排名非常前面的
茶香味中規中矩 甜度中等不會過甜
✨芒果雪酪✨
是夏天的代表 芒果🥭
芒果相較其他口味 口感更像細細的冰沙
甜大於酸 幾乎吃不到任何酸味
✨芝麻可可✨
和鐵觀音並駕齊驅的就是芝麻可可口味
這款甜度比起來較高
芝麻味蠻濃郁的 配上細緻的冰沙口感
剛好綜合掉甜膩感❗️
✨紅絲絨咖啡✨
這個口味很特殊 有點像咖啡牛奶☕️
帶有大人味的咖啡酸氣
是裡面最讓我驚艷的口味
✨火龍果優格✨
非常搶戲的火龍果色
火龍果味比優格突出～
比較吃不出優格的味道
✨膠原小籠包✨
盒子上方成份 營養標示 有效期限等等......
都寫得非常清楚👍
市售的小籠包部分都會添加吉利丁粉甚至雞高湯塊
使得湯包不營養
他們家則是以魚膠原水解液取代並保有湯汁的量
一盒共有十二顆小湯包
每顆都圓滾滾 皺褶整整齊齊的
打開的時候超級療癒😍
我們家是用萬用鍋蒸8-10分鐘
（不能蒸太久喔 會讓小籠湯包變乾😨）
熱騰騰小籠湯包出浴～～～
外皮的色澤偏黃 是晶瑩剔透的那種✨
皺摺處的口感比較厚一些
慢慢向下就是較薄的皮
是滿滿的蔥🤤🤤🤤
餡料調味不會過鹹或過於油膩
食材也很新鮮 不會有不新鮮的豬臭味！
從蒸鍋拿出來要稍微小心⚠️
才能等一口咬下時讓湯汁都鎖在小籠湯包裡面
整體心得
很喜歡他們家的包裝設計
配色和圖樣都超級可愛ʕ•ᴥ•ʔ
包裝乾乾淨淨的食物就會隨之加分❤️
食材都保有新鮮度
有興趣的人可以嚐鮮看看～
品嚐日期 2021/09/10（四）
店家資訊
官網➡️Eriel愛莉兒
購買連結➡️樂天市場
地址：80053 高雄市南華橫二路65號
電話：07-238-2899
Email：eriel.gelato@gmail.com
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